白酒作为中国传统的烈酒，风味独特，调制成鸡尾酒时既能保留其醇厚感，又能通过搭配其他食材创造出新颖口感。以下是几款适合家庭操作的白酒鸡尾酒配方及调酒技巧，供你参考：
一、经典白酒鸡尾酒配方
1. 白酒莫吉托（Baijiu Mojito）
材料：
（图片来源网络，侵删）
做法：
1. 杯中放入薄荷叶和糖浆，用捣棒轻压释放香气；
2. 加入白酒、青柠汁和冰块，搅拌混合；
（图片来源网络，侵删）
3. 补满苏打水，薄荷叶和青柠片装饰。
口感：清爽解腻，薄荷的清凉中和白酒的烈感。
2. 川香辣妹（Sichuan Mule）
材料：
（图片来源网络，侵删）
做法：
1. 摇酒壶中加入白酒、姜汁、青柠汁和冰块，摇匀；
2. 倒入加冰的铜杯，补满干姜啤酒；
3. 杯口抹辣椒粉，青柠片装饰。
特点：辛辣与姜香交织，适合搭配川菜。
二、创意中式调酒思路
1. 桂花白酒酸（O***anthus Sour）
材料：
做法：
1. 摇酒壶中加入所有材料，不加冰干摇10秒乳化蛋清；
2. 加冰再次摇匀，滤入冰镇酒杯；
3. 撒干桂花装饰。
风味：花香柔和，酸甜平衡，降低白酒的***。
2. 普洱白酒特调
材料：
做法：
1. 混合所有材料加冰搅拌；
2. 倒入岩石杯，橙皮增香。
搭配逻辑：普洱的厚重与酱香白酒相得益彰，适合慢品。
三、调酒注意事项
1. 选酒原则：
2. 平衡技巧：
3. 工具替代：
四、进阶尝试建议
调酒的本质是探索风味的无限可能，不妨大胆混搭，记录下你的独家配方！ uD83CuDF78
