1. 以白酒为基酒的创意调酒师
将中国白酒（如茅台、五粮液等）与传统调酒技术结合，设计创新鸡尾酒。由于白酒风味浓郁、口感独特，这类调酒师需巧妙搭配辅料（如果汁、糖浆、苦精等），平衡辛辣感，创造出符合现代消费者口味的饮品。
例如：用汾酒搭配蜂蜜和柠檬调制“中国风马天尼”，或利用清香型白酒制作果味特调。
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新兴白酒品牌体验店、高端酒吧（尤其国潮主题酒吧）、餐饮行业跨界合作。
2. 白酒酿造中的勾调师（酒体设计师）
在白酒生产过程中，负责将不同年份、轮次、风味的基酒按比例调配，确保成品酒口感稳定且符合品牌风格。这是白酒酿造的核心技术之一，直接影响产品品质。
例如：茅台勾调需平衡数百种基酒，形成标志性“酱香突出、回味悠长”的特点。
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酒厂技术部门、品控实验室，需多年经验积累，属于高稀缺性技术岗位。
uD83DuDD0D 行业趋势与挑战
随着白酒年轻化、国际化战略，两类调酒师需求增长。品牌需通过创新饮品吸引年轻消费者，同时保持传统工艺传承。
uD83CuDF1F 总结
白酒调酒师既可能是吧台内的“风味魔术师”，也可能是酒厂背后的“科学艺术家”，两者均需对白酒有深刻理解，但应用场景截然不同。选择方向需结合个人兴趣与职业规划，前者侧重创意与传播，后者偏向技术与研发。
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