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白酒里甲醇含量标准表

中国国家标准(GB 2757-2012)

根据《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》规定:

1. 原料分类限值

白酒里甲醇含量标准表-图1
(图片来源网络,侵删)
  • 谷物为原料甲醇含量 ≤ 0.6g/L(即600mg/L)
  • 薯类及代用品为原料:甲醇含量 ≤ 2.0g/L(即2000mg/L)
  • 2. 检测方法:需采用气相色谱法等权威手段进行测定。

    补充说明

  • 香型差异:虽然国家标准未按香型细分,但实际生产中,固态法白酒(如酱香型、浓香型)因工艺复杂,甲醇控制更严格,通常远低于国标限值。
  • 国际对比:欧盟标准为≤1000mg/L(水果蒸馏酒),美国FDA未设具体限值但要求符合安全范围,中国标准与主要产区相比处于严格水平。
  • 甲醇的危害与建议

  • 安全风险:甲醇代谢产物为剧毒甲酸,摄入过量会导致视力损伤、代谢性酸中毒,严重可致死。
  • 消费提示
  • 选择正规厂家产品,避免购买散装或三无白酒。
  • 饮用后若出现头晕、视力模糊等症状,立即就医。
  • 参考资料

  • 国家标准全文公开系统(GB 2757-2012)
  • 《白酒分析检验技术》(轻工业出版社)
  • 通过上述标准控制,中国白酒的甲醇含量已能有效保障饮用安全,消费者无需过度担忧,但需注意购买渠道和饮用量。

    白酒里甲醇含量标准表-图2
    (图片来源网络,侵删)
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