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gb2758是不是纯粮酒

GB2758是《发酵酒及其配制酒》的国家标准该标准下的酒不一定是纯粮酒,具体原因如下:

1. GB2758的适用范围

  • 发酵酒:如黄酒、啤酒、葡萄酒等,这类酒通常以粮食、水果等原料发酵而成,符合纯粮酒定义(仅用粮食/水果+水酿造)。
  • 配制酒:允许在发酵酒基础上添加食用酒精、糖、香精等成分调配,这类酒不属于纯粮酒
  • 2. 纯粮酒的判断标准

  • 纯粮酒的标准号白酒中的GB/T 10781(固态法白酒)GB/T 26760(酱香型)等明确要求纯粮酿造,不添加酒精或香精。
  • 原料表:纯粮酒的原料应仅含粮食(如高粱、小麦)和水,无其他添加剂。
  • 3. 为什么GB2758不保证纯粮?

  • 若产品是配制酒(如某些低端黄酒、果味酒),可能添加食用酒精或香精,符合GB2758但非纯粮酒。
  • 重点看产品类型:标签上的“配制酒”或“发酵酒”字样,以及原料表和标准号。
  • 4. 如何选购纯粮酒?

    1. 认准标准号:优先选择GB/T 10781、GB/T 26760等白酒标准。

    gb2758是不是纯粮酒-图1
    (图片来源网络,侵删)

    2. 查看配料表:仅含粮食和水,无“食用酒精”“食用香料”等。

    3. 关注质量等级:优级、一级等(配制酒通常不标等级)。

    GB2758本身不区分纯粮与否,需结合产品类型和配料表判断。如果是纯发酵酒(如传统黄酒),可能是纯粮酒;若为配制酒,则添加了其他成分,不属于纯粮酒。购买时建议优先选择明确标注“固态法白酒”或纯粮酿造标准的产品。

    gb2758是不是纯粮酒-图2
    (图片来源网络,侵删)
    gb2758是不是纯粮酒-图3
    (图片来源网络,侵删)
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