一般推荐用 1斤杨梅搭配1~2斤白酒（即500克杨梅配500~1000毫升白酒）。
1. 白酒选择
建议选用 40-50度清香型白酒（如米酒、高粱酒），既能杀菌防腐，又能保留杨梅香气。若用低度酒（如30度以下），需缩短浸泡时间（1-2个月内饮用完）。
2. 糖的添加
若喜欢甜口，可加入 0.3-0.5斤冰糖（150-250克）。糖能平衡杨梅酸味，但需分层铺放（一层杨梅一层糖），促进糖分溶解。
3. 杨梅处理
4. 容器与时间
按此比例操作可确保酒体酸甜适口，果香与酒香平衡。若初次尝试，建议从1:1.5的比例开始，后续再根据喜好调整甜度或酒量。
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