在中国，白酒的纯粮酿造执行标准主要依据国家标准（GB/T），不同香型和工艺的白酒对应不同的标准号。以下是关于纯粮酿造白酒的关键信息：
一、纯粮酿造（固态法白酒）的标准
纯粮酿造的白酒属于固态法白酒，其核心特征是仅以粮食（高粱、小麦、大米等）为原料，经固态发酵、蒸馏、陈酿而成，不添加食用酒精或香料。常见的执行标准如下：
（图片来源网络，侵删）
1. 浓香型白酒
GB/T 10781.1
代表品牌：五粮液、泸州老窖。
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2. 清香型白酒
GB/T 10781.2
代表品牌：汾酒。
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3. 酱香型白酒
GB/T 26760
代表品牌：茅台、郎酒。
4. 米香型白酒
GB/T 10781.3
5. 凤香型白酒
GB/T 14867
代表品牌：西凤酒。
二、非纯粮酿造的白酒标准
以下两类白酒可能含有食用酒精或添加剂，不属于纯粮酿造：
1. 液态法白酒（酒精勾兑）
GB/T 20821
以食用酒精为基酒，添加香料调配。
2. 固液法白酒（混合工艺）
GB/T 20822
含30%固态法白酒+食用酒精+香料。
三、购买时的注意事项
1. 查看产品标准号：认准固态法标准（如GB/T 10781.1、GB/T 26760等）。
2. 检查原料表：纯粮酒原料应为粮食和水，无“食用酒精”“香料”等添加。
3. 选择知名品牌：小厂可能存在标准滥用风险。
4. 区分香型：不同香型对应不同标准号（如酱香型为GB/T 26760）。
总结
纯粮酿造白酒的标准号以GB/T 10781系列、GB/T 26760等为主，而含酒精勾兑的白酒则使用GB/T 20821或GB/T 20822。购买时结合标准号和原料表，可有效辨别是否为纯粮酒。
