安徽古井贡酒股份有限公司（简称“古井酒厂”）的历史由来深厚，融合了千年酿酒传统与传奇故事，其发展历程可概括如下：
一、历史渊源
1. 东汉起源
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古井贡酒的酿造技艺可追溯至东汉建安年间（公元196-220年）。据《亳州志》记载，曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”（古井贡酒前身）进献汉献帝，自此该酒成为宫廷贡品。
2. 南北朝古井传说
公元532年（北魏时期），南梁将军元树攻打谯城（今亳州）战败，临终将兵器投入一口井中。此后井水清冽甘甜，当地人称“古井”。此井水质独特，成为酿酒核心水源。
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二、明清贡酒时期
明万历年间（1573-1620年），亳州减店集（今古井镇）酿酒世家以古井水酿造的“减酒”被选为皇室贡品，得名“古井贡酒”。
三、现代酒厂建立
新中国成立后，当地整合“公兴槽坊”等传统酿酒作坊，于1958年成立“亳县古井酒厂”（后更名古井贡酒厂），开启规模化生产。
1963年，古井贡酒获评“中国八大名酒”之一，此后多次蝉联国家评酒会金奖，奠定行业地位。
四、当代发展
1996年，古井贡酒在深交所上市；2013年收购湖北黄鹤楼酒业，开启多品牌战略。其产品远销海外，获国际奖项（如1988年巴黎博览会金奖）。
古井贡酒酿造技艺被列为国家级非物质文化遗产，“古井贡酒酿造遗址”入选全国重点文物保护单位。
五、文化符号
古井酒厂以“中华第一贡”为品牌核心，融合曹操献酒的历史典故与古井传说，形成独特的文化IP，成为徽酒文化的代表。
总结而言，古井酒厂的历史跨越1800余年，从汉朝贡酒到现代名企，其发展始终围绕古井水源与传统工艺，兼具历史厚重感与技术创新力。
