1. 营养补充
米酒含B族维生素、氨基酸（如赖氨酸）及少量矿物质（钙、磷），发酵过程中部分营养更易吸收，适合消化较弱的人群。
2. 促进消化
发酵产生的有机酸和酶可能辅助分解食物，缓解胃胀，但缺乏大规模研究支持。
3. 传统保健作用
中医认为米酒可驱寒、活血，局部外敷或饮用可能缓解关节冷痛（需遵医嘱）。
4. 低酒精负担
酒精含量（通常3-10%）低于白酒，适量饮用（如每日＜100ml）对肝脏压力较小。
1. 酒精相关风险
2. 代谢问题
3. 特定人群风险
4. 劣质产品隐患
小作坊生产的米酒可能存在甲醇超标、卫生不达标等问题，需选择正规品牌。
结论：米酒并非“保健饮品”，偶尔小酌无妨，但长期饮用需谨慎控制量。健康人群可偶尔作为饮食调剂，特殊人群建议咨询医生。
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