基础比例
制作步骤
1. 处理杨梅:洗净后晾干或用白酒轻擦表面,确保无生水残留。
2. 容器消毒:用沸水或高度酒消毒密封罐,擦干水分。
3. 分层装罐:一层杨梅一层冰糖铺入罐中,倒入白酒完全淹没杨梅。
4. 密封保存:阴凉避光处存放,1个月后即可饮用,3个月以上风味更佳。
注意事项
按此比例制作的杨梅酒酸甜适中,酒香浓郁,适合家庭自酿。
基础比例
制作步骤
1. 处理杨梅:洗净后晾干或用白酒轻擦表面,确保无生水残留。
2. 容器消毒:用沸水或高度酒消毒密封罐,擦干水分。
3. 分层装罐:一层杨梅一层冰糖铺入罐中,倒入白酒完全淹没杨梅。
4. 密封保存:阴凉避光处存放,1个月后即可饮用,3个月以上风味更佳。
注意事项
按此比例制作的杨梅酒酸甜适中,酒香浓郁,适合家庭自酿。
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