纯粮酒的原料只有粮食和水（如高粱、小麦、大米等），若出现“食用酒精”“食用香料”“液态法白酒”等字样，则为勾兑酒。
用力摇晃酒瓶，纯粮酒的酒花密集且消散较慢（因酒体黏稠度高），而酒精酒酒花稀疏且快速消失。
倒酒后，纯粮酒在杯壁会形成明显的挂杯痕迹（酒体醇厚），勾兑酒挂杯不明显。
取少量酒于掌心搓热，纯粮酒会散发粮食发酵的焦糊味或糟香味，酒精酒则只有酒精味或酸臭味。
纯粮酒加水后会变浑浊（因高级脂肪酸析出），勾兑酒仍保持清澈。但此方法对低度酒或过滤工艺好的酒可能不适用。
通过以上方法综合判断，可提高选购纯粮酒的成功率。若追求品质，建议选择中高端品牌的主流产品。
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