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酒的生产许可证

一、适用法律法规

1. 《中华人民共和国食品安全法》

酒类生产需符合食品安全标准,取得食品生产许可证。

酒的生产许可证-图1
(图片来源网络,侵删)

2. 《食品生产许可管理办法》

明确生产许可的申请、审查、发证流程。

3. 《酒类流通管理办法》(部分条款适用)

酒的生产许可证-图2
(图片来源网络,侵删)

涉及生产与流通环节的衔接。

二、申请主体要求

1. 企业资质

  • 必须为依法设立的食品生产企业(个体工商户一般不可申请)。
  • 部分省份允许“酒类小作坊”资质,但限制销售范围(如仅限本地)。
  • 2. 生产条件

    酒的生产许可证-图3
    (图片来源网络,侵删)
  • 场地:符合环保、消防、卫生要求,与有毒有害场所保持距离。
  • 设备:具备与生产规模匹配的发酵、蒸馏、灌装、检测等设备。
  • 工艺:明确的工艺流程,符合国家标准(如白酒的固态法、液态法工艺)。
  • 3. 专业人员

  • 需配备食品安全管理人员和专业技术团队。
  • 三、申请流程

    1. 准备材料

  • 营业执照、法定代表人身份证明;
  • 生产场所布局图、工艺流程图;
  • 产品执行标准(如GB/T 10781等);
  • 食品安全管理制度(如原料采购、质量检验制度);
  • 环保验收证明(如废水处理报告)。
  • 2. 提交申请

  • 向企业所在地的省级或市级市场监管部门提交申请。
  • 3. 现场核查

  • 监管部门对生产条件、设备、管理体系等进行实地审核。
  • 4. 审批发证

  • 符合条件的,颁发《食品生产许可证》(类别为“酒类”),有效期5年。
  • 四、分类管理

    1. 酒类细分许可

  • 生产许可证需明确具体品类,如:
  • 白酒:需注明香型(浓香、酱香等);
  • 啤酒:区分熟啤酒、生啤酒等;
  • 葡萄酒/果酒:需符合原料来源要求。
  • 2. 特殊酒类限制

  • 配制酒(如药酒)需符合添加剂使用标准(GB 2760);
  • 进口原酒灌装需额外审批。
  • 五、注意事项

    1. 合规风险

  • 禁止使用工业酒精、非食品原料生产;
  • 酒精度、甲醇等指标需符合国家标准。
  • 2. 跨省销售

  • 部分省份要求酒类产品加贴《酒类流通随附单》。
  • 3. 后续监管

  • 定期接受抽检,许可证需在到期前30日申请延续。
  • 六、常见问题

  • 自酿酒销售是否合法?
  • 家庭自酿仅供自用合法,但对外销售需取得生产许可证。

  • 委托加工如何操作?
  • 委托方需持有酒类商标和销售资质,受托方需有生产许可证。

    建议在申请前咨询当地市场监管部门或***机构,确保符合地方性规定(如白酒产业政策限制)。如有出口需求,还需办理海关备案和目的国认证。

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