一、白酒点不着的主要原因
1. 酒精度数低
酒精是白酒燃烧的关键成分，通常38度以上的白酒才能点燃，40度以上更易燃。若白酒度数低于38度（如30度以下），酒精浓度不足，难以维持燃烧。
2. 酒精挥发
长期存放或密封不当会导致酒精挥发，降低实际酒精度数。例如，原本53度的酒若保存不当，可能因挥发而无法点燃。
3. 环境因素
低温或高湿度环境会影响酒精挥发速度，导致点火困难。例如，在寒冷环境中，即使高度数白酒也可能需要预热才能点燃。
4. 假酒或劣质酒
标注高酒精度但实际酒精含量不足的假酒，或生产工艺不达标（如勾兑不当）的劣质酒，也可能无法点燃。
二、点不着火与酒质的关系
1. 点不着≠劣质酒
白酒能否点燃主要反映酒精度数，而非品质。例如，优质低度酒（如38度以下的清香型酒）虽点不着，但可能符合生产标准且口感适宜。
2. 酒精勾兑酒与粮食酒的区别
点不着火曾被误认为是酒精勾兑酒的标志，但实际两者均可通过调整酒精度实现燃烧。粮食酒与勾兑酒的区别应通过执行标准（如GB/T 20821为勾兑酒）、气味（粮食香）及口感判断，而非燃烧性。
3. 高度酒更易燃但非绝对优质
50度以上白酒易点燃，但高度酒可能因杂醇含量高导致饮后不适（如上头）。优质酒应平衡口感与安全性，而非单纯追求高度。
三、如何综合判断白酒品质
1. 观察标签与执行标准
查看包装上的生产标准（如纯粮酒为GB/T 10781）、酒精度数及配料表，避免购买未标注信息的“三无”产品。
2. 感官检测
3. 储存条件验证
若白酒因长期存放导致酒精挥发，可通过密封性检查（如瓶盖是否松动）及实际饮用体验判断是否变质。
点不着火的白酒不一定不好，其核心问题在于酒精度数或储存条件，而非绝对品质。优质低度酒或密封良好的陈年酒即使点不着，仍可能具备饮用价值。建议通过正规渠道购买，并依据标签信息、感官体验及储存环境综合评估酒质。若对酒质存疑，可通过加水浑浊法（纯粮酒遇水浑浊）或专业检测进一步验证。
