一、酒的总称
1. Alcohol
泛指所有含酒精的饮品，属于最通用的总称。例如：> He avoids alcohol for health reasons.（他因健康原因不喝酒。）
也可用 alcoholic beverage 或 booze（口语化，多指烈酒）。二、酒的主要分类
1. 发酵酒（Fermented Beverages）
Wine特指 葡萄酒，用葡萄发酵制成，如白葡萄酒（white wine）、红葡萄酒（red wine）、桃红葡萄酒（rose wine）等。其他水果酒需明确标注水果名称，如苹果酒（cider）、梅子酒（plum wine）等。Beer谷物（如大麦、小麦）发酵的酒精饮料，常见类型包括：Lager（窖藏啤酒）、Stout（黑啤）、IPA（印度淡色艾尔）、Wheat Beer（小麦啤）等。其他发酵酒Mead（蜂蜜酒）、Sake（日本清酒）、Soju（韩国烧酒）等。2. 蒸馏酒（Distilled Beverages / Spirits）
Liquor 或 Spirits高酒精浓度（通常30%-50%），常见类型：Whisky（威士忌）、Vodka（伏特加）、Rum（朗姆酒）、Tequila（龙舌兰酒）、Brandy（白兰地）等。中国白酒国际通用译法为 Baijiu（拼音），也可用 Chinese spirits 或 Chinese liquor。3. 其他酒类
Liqueur（利口酒）：甜味烈酒，常加入水果、香料调味，如 Baileys（百利甜酒）。Moonshine：私酿烈酒，通常非法生产，酒精浓度高且可能含杂质。Fortified Wine（加强酒）：加入蒸馏酒提高浓度，如雪利酒（sherry）、波特酒（port）。Sparkling Wine（起泡酒）：如香槟（champagne）。三、常见误区与细节
1. White wine ≠ 中国白酒
White wine 是白葡萄酒，而中国白酒应译为 Baijiu 或 Chinese spirits。2. Cider 的差异
北美地区 cider 常指无酒精苹果汁，含酒精的需明确为 hard cider。3. 酒精度与分类术语
ABV（Alcohol by Volume）：表示酒精体积浓度，如啤酒3%-12%，葡萄酒9%-16%，烈酒30%-50%。Proof：欧美常用酒精浓度单位，1% ABV = 2 proof。四、文化相关表达
干杯：Cheers! 或 Bottoms up!（豪饮）。微醺：Tipsy 或 Buzzed；宿醉：Hangover。评价口感：Meaty（香醇）、Mellow（柔顺）、Crisp（清爽）等。总结归纳表
| 类别 | 英语术语 | 示例与备注 |
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| 总称 | Alcohol | 含酒精饮品的通称 |
| 发酵酒 | Wine, Beer, Cider | 葡萄酒、啤酒、苹果酒 |
| 蒸馏酒 | Liquor/Spirits | 威士忌、伏特加、中国白酒（Baijiu）|
| 混合酒 | Cocktail, Liqueur | 鸡尾酒、利口酒 |
| 文化词 | Cheers, Hangover | 干杯、宿醉相关表达 |
如需更具体的分类（如葡萄酒细分、啤酒类型等），可参考来源中的详细列表。
