1. 酒精挥发（次要因素）
• 密封良好时：挥发量较少（约1-3%vol）
（图片来源网络，侵删）
• 密封不严/频繁开盖：挥发可达5-10%vol
• 环境温度每升高10℃，挥发速度增加约1倍
2. 水分稀释（主要因素）
（图片来源网络，侵删）
计算公式：
最终酒精度 ≈ (原酒体积×60%) / (原酒体积 + 桑葚含水量)
常见情况参考：
• 桑葚占比30%时：含水量约20-25ml/100g，酒精度降至52-55%vol
• 桑葚占比50%时：含水量释放约40-50ml，酒精度降至45-50%vol
保存建议：
1. 使用旋盖式玻璃容器，密封处加食品级硅胶垫
2. 浸泡比例建议1:4（果:酒），控制含水量影响
3. 储存温度保持15-25℃为宜
4. 开封后用酒度计检测（市售检测笔误差约±2%vol）
典型变化案例：
使用60%vol白酒1L浸泡250g桑葚（含水率80%），三个月后：
• 理论计算：总液体≈1L+0.2L=1.2L，酒精度≈(1×60%)/1.2=50%vol
• 实际检测：通常在48-52%vol之间
建议根据具体浸泡量定期检测，若酒精度低于35%vol需注意防腐处理。
