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酒精勾兑酒执行标准一览表

酒精勾兑酒的执行标准

1. 液态法白酒

  • 标准号:GB/T 20821
  • 定义:以食用酒精(由粮食或糖蜜等原料制成)为基础,添加食品添加剂调配而成的白酒。
  • 特点:允许使用香料、甜味剂等,生产成本较低,口感较单一。
  • 2. 固液法白酒

    酒精勾兑酒执行标准一览表-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 标准号:GB/T 20822
  • 定义:以固态法白酒(不低于30%)和液态法白酒(食用酒精)勾调而成的白酒。
  • 特点:部分使用粮食酿造酒,部分使用食用酒精,品质介于纯粮酒与液态法白酒之间。
  • 3. 食用酒精标准

  • 标准号:GB 10343
  • 定义:规范食用酒精的生产,分为特级、优级、普通级,原料为谷物、薯类或糖蜜等。
  • 4. 配制酒

  • 标准号:GB/T 27588
  • 定义:以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为基酒,加入可食用原料调配而成(如预调酒、药酒等)。
  • 如何辨别酒精勾兑酒?

  • 查看标签:若产品标准号为 GB/T 20821(液态法)或 GB/T 20822(固液法),即为勾兑酒。
  • 配料表:标明“食用酒精”“香料”等成分的通常是勾兑酒。
  • 纯粮酒标准:如GB/T 10781(浓香/清香/酱香型白酒)、GB/T 26760(酱香型)等为纯粮固态发酵酒。
  • 其他相关标准

  • 食品添加剂使用:GB 2760(规定香精、甜味剂等添加剂的种类和***)。
  • 地理标志产品:如茅台(GB/T 18356)、五粮液(GB/T 22211)等,均为纯粮酿造。
  • 注意事项

  • 酒精勾兑酒符合国家标准即可合法销售,但品质和风味与纯粮酒差异较大。
  • 建议通过正规渠道购买,并留意产品标签信息。
  • 最新标准可能调整,请以国家市场监管部门发布为准。
  • 希望对您有帮助!如需进一步解释,请随时提问。

    酒精勾兑酒执行标准一览表-图2
    (图片来源网络,侵删)
    酒精勾兑酒执行标准一览表-图3
    (图片来源网络,侵删)
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