【材料准备】
1. 石榴：3-4个（约800g果肉）
（图片来源网络，侵删）
2. 白酒：纯粮酿造40-50度白酒500ml（或伏特加）
3. 冰糖：200-300g（根据甜度喜好调整）
4. 玻璃密封罐：2L容量（需提前消毒）
（图片来源网络，侵删）
【制作步骤】
1️⃣ 石榴处理
2️⃣ 容器准备
（图片来源网络，侵删）
3️⃣ 分层装罐
① 底层铺冰糖碎块（约50g）
② 放入1/3石榴籽（约250g）
③ 重复叠加冰糖+石榴籽共3层
④ 最上层用冰糖覆盖封顶
4️⃣ 注酒密封
5️⃣ 浸泡发酵
6️⃣ 熟成阶段
【风味升级技巧】
✔️ 添加1/4个柠檬皮（去白瓤）增加清新感
✔️ 混合5%蜂蜜替代部分冰糖
✔️ 加入2颗丁香或1根肉桂提升层次
【注意事项】
⚠️ 全程避免金属器具接触
⚠️ 开罐时有轻微气泡属正常现象
⚠️ 最佳赏味期6个月内
⚠️ 每次取酒使用专用酒勺
饮用建议：
1. 纯饮时搭配巧克力或坚果
2. 调配鸡尾酒可加苏打水和薄荷
3. 冬季可温热至40℃饮用
发酵成功的石榴酒应具有清透的玫瑰金色泽，带有明显的石榴果香和适口的酸甜平衡。若出现浑浊或异味请停止饮用。建议初次制作量控制在1L以内，掌握技巧后再扩大生产。
