开瓶后的白酒虽然没有明确的“保质期”，但其品质会随着时间推移逐渐下降。开瓶后的白酒在正确保存的情况下，最佳饮用期如下：
因成分复杂、酒精度高（通常53%vol以上），密封保存可维持风味3-6个月，甚至更久。
建议在2-3个月内喝完，时间过长香气会明显减弱。
因酒体纯净、挥发性强，开瓶后最好在1个月内饮用完毕。
开瓶后的白酒尽量在1-3个月内喝完，尤其是清香型和低度酒。若保存得当，高度酱香酒可适当延长。虽然变质白酒通常不会危害健康，但风味下降会影响饮用体验。
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