自制酒米通常有两种常见用途：一种是用于钓鱼打窝的诱饵，另一种是酿制米酒（甜酒酿）。以下是两种用途的制作方法，根据你的需求选择参考：
一、钓鱼用酒米（打窝诱饵）
材料：
（图片来源网络，侵删）
步骤：
1. 炒制米：将大米或小米放入无油锅中，小火翻炒至微黄出香味（也可直接用生米，但炒后更易吸酒）。
2. 混合材料：趁热将米倒入干燥容器，加入曲酒、蜂蜜和香精，搅拌均匀。
（图片来源网络，侵删）
3. 密封浸泡：盖紧容器，摇晃后放置阴凉处，每天摇动1次，3~5天后即可使用。
4. 使用：打窝时直接撒入钓点，酒香能吸引鱼群。
注意事项：
二、酿米酒用酒米（甜酒酿）
材料：
步骤：
1. 浸泡糯米：糯米洗净后清水浸泡6小时，至能捏碎。
2. 蒸熟：沥干后铺纱布蒸30分钟，米粒透明无硬芯。
3. 降温：蒸熟的糯米摊开放凉至30℃左右（手感微温）。
4. 拌酒曲：将酒曲碾碎，与糯米拌匀，中间挖一个小坑方便观察出酒。
5. 发酵：密封容器，25~30℃环境放置24~48小时，闻到酒香且坑中有酒液即成功。
6. 保存：完成发酵后冷藏保存，3天内食用最佳。
注意事项：
根据你的实际需求选择对应方法，操作时注意卫生和温度控制即可！
