酒精的挥发蒸气在空气中的浓度达到可燃范围时,即可被点燃。通常情况下,酒精度数(ABV)需达到50%以上(即100 proof)才能被明火(如火柴)直接点燃。以下是详细说明:
关键科学原理
1. 闪点与可燃性
乙醇的闪点(蒸气可被点燃的最低温度)约为 12.8°C,但这是针对纯乙醇(100% ABV)。当酒精与水混合时(如酒类),闪点会升高,需要更高的浓度才能支持燃烧。
2. 可燃浓度范围
乙醇蒸气在空气中的可燃浓度为 3.3%~19%(体积比)。只有当酒精溶液的挥发性足够强(即浓度高)时,才会释放足够的蒸气达到这一范围。
3. 实际测试示例
注意事项
若您需要点燃酒类(如烹饪),建议选择 50%~60% ABV 以上的高度酒,并在安全条件下操作。