一、核心区别
| 分类 | 纯粮酿造酒 | 勾兑酒（合法工艺） | 劣质勾兑酒（非法勾兑） |
|-||--|--|
（图片来源网络，侵删）
| 原料 | 高粱、小麦、玉米等粮食 | 粮食+食用酒精+香精等添加剂 | 工业酒精、劣质酒精、化学添加剂 |
| 工艺 | 固态发酵（传统酿造） | 液态法（食用酒精勾兑） | 非法添加或勾兑手段 |
| 发酵物质 | 自然发酵产生的酯类、酸类等化合物 | 人工添加香料模仿自然风味 | 可能含有甲醇、塑化剂等有害物质 |
（图片来源网络，侵删）
| 生产周期 | 数月到数年（如酱香酒需1年以上） | 几天到几周 | 快速生产 |
| 成本 | 高 | 低 | 极低 |
二、具体差异
1. 原料与工艺
（图片来源网络，侵删）
2. 成分与健康影响
3. 口感与风味
4. 价格与市场定位
三、如何辨别
1. 看标签
2. 感官测试
3. 身体反应
四、常见误区
→ 合法勾兑酒符合国家标准，但风味和品质低于纯粮酒。
→ 部分高价酒仍可能含添加剂，需结合标签判断。
→ 家庭自酿可能因工艺不标准产生甲醇等有害物质。
总结
纯粮酒胜在天然工艺和健康属性，勾兑酒因成本低占据大众市场。消费者应根据需求和预算选择，优先查看产品标准号和配料表，避免购买三无产品。适量饮酒是关键，过量无论哪种酒都会损害健康。
