汾酒作为中国清香型白酒的代表，其酿造工艺以“清、净、纯”为核心，遵循传统固态发酵法，强调自然、洁净与精准控制。以下是其工艺操作的关键原则：
1. 原料精选与处理
2. “清字当头”的核心工艺
3. 低温发酵控制
4. 精准蒸馏与分级
5. 环境与微生物管理
6. 传统与科技结合
工艺优势体现
通过以上原则，汾酒实现了“清雅、干净、柔和”的独特风格，成为中国白酒工艺中“天人共酿”的典范。
（图片来源网络，侵删）
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汾酒作为中国清香型白酒的代表，其酿造工艺以“清、净、纯”为核心，遵循传统固态发酵法，强调自然、洁净与精准控制。以下是其工艺操作的关键原则：
通过以上原则，汾酒实现了“清雅、干净、柔和”的独特风格，成为中国白酒工艺中“天人共酿”的典范。
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