测试白酒的酒精度数（即酒精度，通常以体积百分比表示，如52%vol）需要专业的工具和方法。以下是几种常见的测试方法及步骤：
1. 酒精计法（常用家用方法）
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步骤：
1. 准备酒样：将待测白酒倒入量筒（约80%满），静置至酒液无气泡。
2. 测量温度：用温度计记录酒液温度（标准测量温度为20℃）。
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3. 放入酒精计：将酒精计轻轻放入酒液中，待其稳定漂浮后，读取液面与酒精计刻度相交的数值（即酒精度数）。
4. 温度校正：若酒液温度≠20℃，需根据酒精计附带的《温度-酒精度换算表》修正结果。例如：
注意事项：
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2. 蒸馏法（实验室标准方法）
工具：蒸馏装置、酒精计、量筒、温度计。
步骤：
1. 蒸馏酒样：取一定体积白酒，通过蒸馏分离酒精和水分（酒精沸点78.5℃，水100℃）。
2. 收集馏出液：用量筒收集蒸馏出的酒精混合液至原体积。
3. 测量酒精度：用酒精计测量馏出液酒精度（需温度校正）。
优点：精度高，适合复杂成分的酒样。
缺点：操作繁琐，需专业设备。
3. 数字酒精计（现代便捷工具）
工具：电子酒精计（如手持式折光仪或密度仪）。
步骤：
1. 滴少量白酒于仪器检测口。
2. 仪器自动分析并显示酒精度数。
优点：快速、操作简单。
缺点：仪器成本较高。
注意事项
如果需要高精度结果（如法律鉴定或生产质检），建议将样品送至专业检测机构（如食品药品检验所）进行气相色谱分析。
