70度的白酒属于超高度烈酒，其口感、饮用体验及适用场景与传统中低度白酒存在显著差异。以下是综合多个来源的分析与评价：
一、口感与特点
1. 高而不烈
部分70度白酒通过陈年窖藏或特殊工艺处理，酒体虽烈但入口相对柔和。例如：
琅琊台70度原酒：采用10年以上基酒勾调，酒精度虽高但“高而不烈”，口感细腻且回味悠长。霸王醉：以20年原浆酒为基础，酒体醇厚丰满，清香纯正，入口无明显辛辣感，但后劲较强。衡水老白干76度：老白干香型酒体清亮透明，虽度数高但“柔而不腻”，杂醇油含量低，醉得慢且醒得快。2. 风味层次丰富
超高度白酒因酒精浓度高，能更好地提取粮食中的风味物质，香气浓郁且复杂。例如五粮液72度原浆酒，以多粮浓香著称，入口细腻且芳香浓郁。
3. ***性差异
部分品牌因工艺差异，酒体表现截然不同。如内蒙古的闷倒驴以烈性著称，入口烧喉感明显；而景芝白干75度虽度数更高，但芝麻香型使其入口绵柔，后劲却极重。
二、代表品牌与推荐
1. 霸王醉（湖北石花酒厂）
特点：70度清香型，采用20年窖藏原浆，包装以鼎形设计彰显尊贵，适合商务宴请或收藏。价格：500ml单瓶约千元以上，高端定位。2. 琅琊台70度原酒（山东青岛）
特点：浓香型，融合海洋微生物发酵技术，兼具“热情似火与柔软细腻”，适合搭配重口味菜肴或作为青岛特产礼品。性价比：110ml小瓶装约110元，适合尝鲜。3. 衡水老白干系列（河北）
特点：76度滏阳河、72度封缸酒等，以“高而不烈”著称，小分子结构易吸收，适合追求***但担心上头的消费者。4. 其他品牌
五粮液72度原浆：明代窖池发酵，无勾调，口感纯净但包装简陋，适合品鉴。景芝白干75度：芝麻香型代表，入口甘冽，后劲重，适合资深酒友挑战。三、适用场景与注意事项
1. 饮用场景
商务宴请：如霸王醉、琅琊台等包装精美的高端酒，适合展示诚意。收藏与投资：高度酒因长期存放自然降度后风味更佳，如琅琊台原酒适合窖藏。调味与调制：70度酒可作为基酒调配创意饮品，例如搭配果汁或茶饮降低烈度。2. 健康风险
适量原则：70度白酒酒精摄入速度快，易导致醉酒甚至急性酒精中毒，建议单次饮用不超过50ml。特殊人群：酒精过敏、心血管疾病患者及孕妇应避免饮用。四、争议与评价
支持观点：爱好者认为70度白酒风味浓郁，是传统工艺的极致体现，且部分品牌通过技术降低了***性。反对观点：批评者指出超高度酒不符合现代健康理念，且部分产品价格虚高，性价比低。70度白酒适合追求极致口感、有高度酒品鉴经验的消费者，或作为特定场合的收藏与礼品。初次尝试建议选择小容量装（如琅琊台110ml），并搭配解腻食物（如麻辣菜肴）以平衡烈度。需注意控制饮用量，避免健康风险。
