以下是酿酒工序的通用流程图模板，适用于白酒、啤酒、葡萄酒等多种酒类的生产流程设计，您可根据具体需求调整细节：
酿酒工序流程图模板
（图片来源网络，侵删）
1. 原料处理
→ 原料选择（粮食/水果/其他）
→ 筛选与清洗（去除杂质）
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→ 粉碎/压榨（谷物需粉碎，水果需压榨出汁）
2. 糖化阶段（淀粉类原料需此步骤）
→ 蒸煮糊化（高温处理）
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→ 加入糖化酶/麦芽（将淀粉转化为可发酵糖）
→ 糖化液过滤
3. 发酵阶段
→ 接入酵母菌种
→ 控温发酵（不同酒类温度不同，如啤酒10-25℃，葡萄酒15-30℃）
→ 主发酵（3-15天）→ 后发酵（风味形成）
4. 蒸馏阶段（仅白酒/烈酒需此步骤）
→ 蒸馏器加热（分离酒精与杂质）
→ 分段取酒（头酒/中酒/尾酒分级）
5. 陈酿熟成
→ 入容器陈酿（橡木桶/陶坛/不锈钢罐）
→ 时间控制（数月到数十年）
→ 风味融合与氧化
6. 过滤与调配
→ 去除沉淀物（硅藻土/膜过滤）
→ 勾调酒体（混合不同批次或年份）
→ 风味微调（添加香料/调整酒精度）
7. 灭菌灌装
→ 巴氏杀菌/超滤灭菌（啤酒需此步骤）
→ 灌瓶/封口
→ 贴标包装
8. 质量检测
→ 理化指标检测（酒精度、酸度等）
→ 感官品评（色、香、味）
→ 成品入库
附注说明：
可根据具体酒类（如黄酒、威士忌等）调整流程，建议搭配流程图符号（如菱形判断框、矩形操作框）可视化呈现。
