勾兑酒和纯粮酒的国标一样吗-白酒讯息网

在中国，勾兑酒（通常指含食用酒精的液态法或固液法白酒）与纯粮酒（固态法白酒）的国家标准（GB标准）并不相同，具体区别如下：

1. 国家标准分类

纯粮酒（固态法白酒）：

执行标准为 GB/T 10781（按香型细分，如GB/T 10781.1为浓香型，GB/T 10781.2为清香型等）。

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核心要求：以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、陈酿而成，不添加食用酒精及非发酵产生的呈香物质。

勾兑酒：

固液法白酒（部分勾兑）：执行标准 GB/T 20822，要求以不低于30%的固态法白酒为基础，添加食用酒精、香精等勾兑。

液态法白酒（完全勾兑）：执行标准 GB/T 20821，以食用酒精为主体（可含粮谷酿造酒精），添加香精、水等调配而成，无固态法白酒成分。

纯粮酒：

原料为高粱、小麦等粮谷，通过传统固态发酵工艺（酒曲发酵、地缸/窖池陈酿），生产周期长（数月到数年），成本较高。

勾兑酒：

以食用酒精（可能由薯类、糖蜜等非粮谷原料制成）为主要原料，通过液态发酵快速生产，添加香精调味，成本较低。

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强制标注：根据国家标准，产品标签必须明确标注生产工艺类型（如“固态法”“固液法”“液态法”），消费者可通过产品标准号（如GB/T 10781、20822、20821）直接区分。

违规风险：部分劣质勾兑酒可能冒充纯粮酒，需警惕低价产品虚假标注标准号的行为。

国标不同：纯粮酒与勾兑酒的国家标准严格区分，主要体现原料、工艺和添加剂使用上。消费者选购时可通过产品标准号快速判断，优先选择GB/T 10781系列的固态法白酒以获得更纯正的品质。

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