1. GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》
该标准规定,蒸馏酒(包括白酒)中铅的***值为 ≤0.5 mg/kg(毫克/千克)。
其他酒类(如葡萄酒、果酒等发酵酒)的铅***值为 ≤0.2 mg/kg。
2. GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》
该标准明确了蒸馏酒(白酒)的卫生指标,包括铅、甲醇等有害物质的***。铅的***与GB 2762一致(≤0.5 mg/kg)。
3. GB/T 10781-2006《白酒质量要求》系列标准
虽然此标准主要规范白酒的香型(如浓香型、清香型、米香型等)和感官要求,但要求白酒必须符合GB 2757和GB 2762中的污染物***规定。
4. GB 8951-2016《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范》
规定了白酒生产企业的卫生要求,包括原料、设备、包装材料等可能引入铅污染的环节的控制措施。
检测方法标准
国际对比
企业注意事项
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