一、塑料味产生的原因
1. 容器材质问题：普通塑料桶（尤其非食品级）中的塑化剂、邻苯二甲酸酯等物质可能被酒精溶解，产生异味。
2. 存放时间过长：长期接触塑料容器会加速化学物质迁移，导致酒体吸附塑料味。
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3. 容器清洁不当：新塑料桶未彻底清洗或消毒残留也可能引发异味。
二、处理方法（仅限轻微异味）
以下方法可减轻塑料味，但无法完全去除：
1. 吸附材料法
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2. 土麦冬叶脱味法
按酒量的0.5%加入土麦冬叶，浸泡4天后取出，再加少量活性炭。
3. 二次蒸馏
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通过高温蒸馏降低异味，但可能影响白酒原有风味。
4. 自然挥发
将酒换至玻璃瓶或陶罐中静置数周，利用乙醇挥发性减轻异味。
三、能否饮用？
1. 短期存放且异味轻微：若使用食品级塑料桶（如PET材质）且无异味外的其他异常，可尝试处理后少量饮用，但仍有健康风险。
2. 长期存放或异味严重：
四、预防措施
1. 更换容器：优先选择玻璃、陶瓷或304不锈钢容器存放白酒。
2. 避免使用有色塑料桶：若需临时使用塑料容器，选择白色食品级材质，并彻底清洗消毒。
3. 控制存放时间：塑料桶仅作为中转容器，长期储存需换装至惰性材质。
白酒出现塑料味时，建议优先丢弃或仅用于非饮用用途（如烹饪去腥）。若需保留，需严格评估容器材质及异味程度，并通过吸附或蒸馏处理，但仍存在健康隐患。日常储存应避免塑料容器，以保障酒质与安全。
