在中国开展自酿白酒的合法经营活动，需严格遵守相关法律法规，并办理以下主要手续和资质。具体流程可能因地区政策略有差异，建议提前咨询当地主管部门。
1. 营业执照
2. 食品生产许可证
3. 酒类生产许可证
4. 环保审批
5. 消防验收
6. 食品安全管理体系认证
7. 产品标准备案
8. 质量检验报告
9. 税务登记
10. 商标注册
1. 确定生产规模和工艺 → 2. 注册企业主体 → 3. 申请环评、消防审批 → 4. 办理食品生产许可 → 5. 完成产品备案和质检 → 6. 开展合规经营。
务必提前规划资金和周期，部分资质审批可能需要数月时间。可委托***机构协助办理以提升效率。
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