鉴别粮食酒的真假需要结合感官判断和科学方法，以下是一些常用的鉴别技巧，帮助您区分纯粮酿造酒与酒精勾兑酒：
1. 执行标准号
2. 配料表
纯粮酒的配料表中应只有 水、高粱、小麦、大米 等粮食，无“食用酒精”“香精”等添加剂。
1. 摇晃法（看酒花）
2. 手搓法
3. 加水法
4. 火烧法（需谨慎操作）
1. 烧碱检测法
1. 闻香
2. 品尝
1. 价格参考
纯粮酒因酿造周期长、成本高，低价酒（如20元以下）多为勾兑酒。
2. 品牌与渠道
通过正规渠道购买知名品牌酒，警惕来路不明的“散装酒”或“***酒”。
通过以上方法，您可以初步判断是否为纯粮酿造酒。若仍有疑虑，建议优先选择信誉良好的品牌和渠道购买。
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