1. 汾酒(山西杏花村)
地位:清香型鼻祖,国家名酒之一,有“中国酒魂”之称。代表产品:青花汾、老白汾、玻汾(黄盖汾)。特点:一清到底(清香气、清口感、回味净),传统地缸发酵工艺。2. 红星二锅头(北京)
定位:大众消费市场,二锅头工艺代表。特点:麸曲清香,价格亲民,口感烈而爽净。代表产品:蓝瓶红星、绿瓶红星。3. 牛栏山(北京顺义)
特点:麸曲清香为主,部分产品为浓香或陈酿勾调。代表产品:牛栏山二锅头(绿瓶)、牛栏山陈酿(白牛二)。4. 宝丰酒(河南)
地位:***名酒之一,中原清香代表。特点:清雅柔和,传统工艺结合现代技术。代表产品:国色清香系列。5. 黄鹤楼(湖北武汉)
历史:曾获“中国名酒”称号,现为汾酒集团旗下。特点:清香中带有淡雅粮香,口感纯净。代表产品:黄鹤楼H9、H6。6. 江小白(重庆)
定位:年轻化市场,主打小曲清香。特点:低度利口,适合调饮,包装时尚。代表产品:表达瓶、果味高粱酒。其他品牌
汾阳王(山西):山西第二大清香品牌,工艺类似汾酒。天佑德青稞酒(青海):部分产品为清香型,原料为青稞。衡水老白干(河北):老白干香型(独立于清香型,但风格接近)。如何选择?
传统经典:汾酒(高端选青花汾,口粮选玻汾)。平价口粮:红星、牛栏山二锅头。年轻化尝试:江小白。地域特色:宝丰酒(河南)、黄鹤楼(湖北)。清香型白酒适合喜欢清爽口感、忌浓烈酱香的消费者,建议根据预算和场景选择。