识别纯粮白酒的好坏需要结合感官体验、产品标识和物理特性等多方面因素。以下是具体方法，帮助您辨别纯粮酒的品质优劣：
一、看产品标识
1. 执行标准号
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纯粮酒的包装上会标注国家标准号，常见的有：
注意：GB/T 20821（液态法白酒）和GB/T 20822（固液法白酒）为酒精勾兑酒，非纯粮酿造。
2. 配料表
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纯粮酒的配料表中仅有水和高粱、小麦等粮食，若出现“食用酒精”“香料”等添加剂，则为勾兑酒。
3. 生产许可证号
正规纯粮酒的生产许可证号通常以SC开头，代表符合食品安全标准。
（图片来源网络，侵删）
二、感官鉴别法
1. 观察酒花和挂杯
2. 闻香
3. 品鉴口感
三、物理方法测试
1. 手搓法
取少量酒于掌心，双手快速搓至发热：
2. 加水法
将酒与水按1:1混合：
3. 火烧法（需谨慎操作）
点燃少量白酒：
四、价格与品牌参考
1. 价格过低需警惕
纯粮酒因酿造周期长、成本高，一般售价在50元/瓶以上（低价酒多为勾兑或劣质酒）。
2. 选择可靠品牌
如茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖等知名品牌，其工艺和品控更严格。小众品牌需结合上述方法验证。
五、其他注意事项
总结
纯粮酒的好坏可通过“一看标准、二观酒体、三闻香气、四品口感”综合判断。优质纯粮酒的特点可概括为：酒花绵密、挂杯持久、香气自然、入口柔顺、饮后舒适。掌握这些方法，可有效避免购买到劣质酒或酒精勾兑酒。
