1. 查看产品执行标准号
纯粮酒(固态法白酒):执行标准号为 GB/T 10781(浓香型、清香型等)、GB/T 26760(酱香型)等,具体根据香型不同有所差异。
✅ 常见纯粮酒标准:
浓香型:GB/T 10781.1清香型:GB/T 10781.2酱香型:GB/T 26760米香型:GB/T 10781.3酒精勾兑酒:液态法白酒(食用酒精+香料):GB/T 20821固液法白酒(部分粮食酒+酒精):GB/T 20822❗ 注意:若标准号为上述两类,则非纯粮酒。
2. 观察原料表
纯粮酒:配料表中仅包含粮食(高粱、小麦、大米等)和水,无其他添加物。酒精勾兑酒:配料表可能含“食用酒精”“液态法白酒”“食用香料”等字样。3. 查看质量等级
纯粮酒通常会标注质量等级(如优级、一级、二级),等级越高品质越好。酒精勾兑酒一般不标注等级。4. 生产许可证信息
纯粮酒的生产许可证编号通常以 SC(食品生产许可) 开头,可通过国家市场监督管理总局网站查询真伪。5. 品牌与渠道
选择正规品牌:知名品牌(如茅台、五粮液、泸州老窖等)更注重品质和防伪,假酒风险较低。正规渠道购买:避免在无资质的小商贩或低价渠道购买,假酒概率较高。6. 防伪标识与包装细节
防伪标签:大品牌酒瓶通常有防伪码、镭射标签、电话查询系统等,可通过官方渠道验证。包装工艺:真酒包装印刷清晰、瓶盖密封严密,假酒可能出现标签模糊、瓶盖松动或喷码粗糙等问题。7. 价格参考
纯粮酒因酿造工艺复杂、周期长,成本较高。若价格远低于市场同类产品,需警惕假酒或勾兑酒。8. 辅助鉴别方法(开瓶后)
酒花观察:摇晃酒瓶,纯粮酒酒花密集且消散较慢(但需结合酒精度数判断)。空杯留香:纯粮酒空杯会留有粮食发酵的香气,勾兑酒可能散发刺鼻酒精味。酒液状态:纯粮酒酒体清澈但略粘稠,勾兑酒可能更寡淡。总结:
核心判断依据:产品标准号(GB/T 10781等)+ 原料表(仅粮食和水)。综合验证:结合品牌、渠道、防伪标识等进一步确认。注意事项:部分不良商家可能伪造标准号或标签,建议选择正规渠道购买。通过以上方法,可大幅降低购买到酒精勾兑酒或假酒的风险。