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在酒瓶上怎么识别纯粮酒的真假

1. 查看产品执行标准号

  • 纯粮酒(固态法白酒)
  • 执行标准号为 GB/T 10781(浓香型、清香型等)GB/T 26760(酱香型)等,具体根据香型不同有所差异。

    常见纯粮酒标准

    在酒瓶上怎么识别纯粮酒的真假-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 浓香型:GB/T 10781.1
  • 清香型:GB/T 10781.2
  • 酱香型:GB/T 26760
  • 米香型:GB/T 10781.3
  • 酒精勾兑
  • 液态法白酒(食用酒精+香料):GB/T 20821
  • 固液法白酒(部分粮食酒+酒精):GB/T 20822
  • 注意:若标准号为上述两类,则非纯粮酒。

    2. 观察原料表

  • 纯粮酒:配料表中仅包含粮食(高粱、小麦、大米等)和水,无其他添加物。
  • 酒精勾兑酒:配料表可能含“食用酒精”“液态法白酒”“食用香料”等字样。
  • 3. 查看质量等级

  • 纯粮酒通常会标注质量等级(如优级、一级、二级),等级越高品质越好。
  • 酒精勾兑酒一般不标注等级。
  • 4. 生产许可证信息

  • 纯粮酒的生产许可证编号通常以 SC(食品生产许可) 开头,可通过国家市场监督管理总局网站查询真伪。
  • 5. 品牌与渠道

  • 选择正规品牌:知名品牌(如茅台、五粮液、泸州老窖等)更注重品质和防伪,假酒风险较低。
  • 正规渠道购买:避免在无资质的小商贩或低价渠道购买,假酒概率较高。
  • 6. 防伪标识与包装细节

  • 防伪标签:大品牌酒瓶通常有防伪码、镭射标签、电话查询系统等,可通过官方渠道验证。
  • 包装工艺:真酒包装印刷清晰、瓶盖密封严密,假酒可能出现标签模糊、瓶盖松动或喷码粗糙等问题。
  • 7. 价格参考

  • 纯粮酒因酿造工艺复杂、周期长,成本较高。若价格远低于市场同类产品,需警惕假酒或勾兑酒。
  • 8. 辅助鉴别方法(开瓶后)

  • 酒花观察:摇晃酒瓶,纯粮酒酒花密集且消散较慢(但需结合酒精度数判断)。
  • 空杯留香:纯粮酒空杯会留有粮食发酵的香气,勾兑酒可能散发刺鼻酒精味。
  • 酒液状态:纯粮酒酒体清澈但略粘稠,勾兑酒可能更寡淡。
  • 总结

  • 核心判断依据:产品标准号(GB/T 10781等)+ 原料表(仅粮食和水)。
  • 综合验证:结合品牌、渠道、防伪标识等进一步确认。
  • 注意事项:部分不良商家可能伪造标准号或标签,建议选择正规渠道购买。
  • 通过以上方法,可大幅降低购买到酒精勾兑酒或假酒的风险。

    在酒瓶上怎么识别纯粮酒的真假-图2
    (图片来源网络,侵删)
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