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酱香型白酒执行标准号对照表

酱香型白酒核心标准

1. GB/T 26760-2011

  • 名称:酱香型白酒(固态法酿造)
  • 适用范围:以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态发酵、蒸馏、陈酿而成的酱香型白酒。
  • 等级:优级、一级、二级(优级为最高)。
  • 关键指标:酒精度≥53%vol(常见),总酸、总酯等风味物质需符合标准。
  • 其他相关标准

    1. GB/T 18356-2022

    酱香型白酒执行标准号对照表-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 名称:地理标志产品 贵州茅台酒
  • 适用范围:贵州茅台酒(酱香型代表,特定产区)。
  • 2. DB52/550(地方标准示例)

  • 名称:贵州省酱香型白酒
  • 备注:部分地方或企业可能制定更严格的地方或企业标准(以“DB”或“Q/”开头)。
  • 其他白酒香型标准(对照参考)

    1. 浓香型:GB/T 10781.1-2021

    2. 清香型:GB/T 10781.2-2022

    酱香型白酒执行标准号对照表-图2
    (图片来源网络,侵删)

    3. 米香型:GB/T 10781.3-2021

    4. 液态法白酒:GB/T 20821-2007(酒精勾兑)

    5. 固液法白酒:GB/T 20822-2007(部分粮食酒+酒精)

    酱香型白酒执行标准号对照表-图3
    (图片来源网络,侵删)

    注意事项

  • 纯粮固态发酵:认准标准号 GB/T 26760-2011,避免购买标有GB/T 20821或GB/T 20822的“酱香型”产品(非纯粮酿造)。
  • 地理标志产品:如茅台酒需同时符合GB/T 18356和GB/T 26760。
  • 企业标准:部分品牌可能使用企业标准(如Q/MTJ等),需结合品牌信息判断。
  • 如果需要更详细的内容(如理化指标、工艺要求等),可进一步补充说明。

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