一、白酒类
1. 标准号：GB/T 10781.1-2021
标准名称：白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒
适用范围：浓香型白酒（以粮谷为原料，固态发酵工艺）
核心内容：明确酒精含量、感官要求、理化指标（如总酸、总酯等）。
2. 标准号：GB/T 10781.2-2021
标准名称：白酒质量要求 第2部分：清香型白酒
适用范围：清香型白酒（如汾酒工艺）
核心内容：定义风味特征、酸酯比例等。
3. 标准号：GB/T 26760-2011
标准名称：酱香型白酒
适用范围：酱香型白酒（如茅台、郎酒工艺）
核心内容：规定生产工艺（如高温制曲、堆积发酵）及感官指标。
4. 标准号：GB/T 20823-2017
标准名称：特香型白酒
适用范围：特香型白酒（如四特酒）
核心内容：原料要求（大米为主）、工艺特点及风味描述。
二、啤酒类
1. 标准号：GB 4927-2008
标准名称：啤酒
适用范围：所有啤酒产品（包括纯生啤酒、熟啤酒等）
核心内容：分类、理化指标（原麦汁浓度、酒精度）、感官要求。
三、葡萄酒类
1. 标准号：GB/T 15037-2021
标准名称：葡萄酒
适用范围：所有葡萄酒（干型、半干型、甜型等）
核心内容：定义类型、原料要求（100%葡萄汁）、添加剂***。
四、黄酒类
1. 标准号：GB/T 13662-2019
标准名称：黄酒
适用范围：传统黄酒（如绍兴酒）
核心内容：感官指标、氨基酸态氮含量、非糖固形物要求。
五、露酒类
1. 标准号：GB/T 27588-2022
标准名称：露酒
适用范围：以蒸馏酒、发酵酒为基酒，加入可食用原料配制
核心内容：原料合规性、酒精度范围、添加剂使用规范。
六、其他酒类
1. 标准号：GB/T 11856-2021
标准名称：白兰地
适用范围：葡萄蒸馏酒（VS、VSOP、XO等级）
核心内容：陈酿时间、感官及理化指标。
2. 标准号：GB/T 17204-2021
标准名称：饮料酒术语和分类
适用范围：统一酒类术语定义及分类。
注意事项：
1. 标准分类：
2. 获取途径：
可通过“国家标准全文公开系统”或行业协会官网查询原文。
3. 更新提示：
部分标准可能修订，建议定期核查最新版本。
如需更详细的技术指标或国际标准对照（如ISO），可进一步补充说明。
