纯粮食酒（即固态法白酒）是指以粮谷（如高粱、小麦、大米等）为原料，通过传统固态发酵工艺酿造而成的白酒，不添加食用酒精或其他非粮谷发酵物质。以下是其标准和规格的主要要点：
1. 执行标准号
中国国家标准（GB/T）对不同香型的纯粮食酒有明确规定：
2. 核心要求
1. 感官要求
2. 理化指标
1. 液态法白酒（酒精勾兑酒）
2. 固液法白酒
关键区分点：纯粮食酒的标签上原料表仅包含粮谷和水，且执行标准为GB/T 10781或GB/T 26760等固态法标准。
1. 看标签
2. 价格参考
纯粮食酒因工艺复杂、成本较高，通常售价在每瓶50元以上（以500ml计），低价酒多为勾兑酒。
3. 品牌与渠道
优先选择知名品牌（如茅台、五粮液、泸州老窖等）的正规渠道产品，避免假酒。
通过以上标准，消费者可以更准确地辨别和选择真正的纯粮食酒。
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