ZBLOG

20斤酒加多少枸杞石榴酒合适

配方建议(以20斤/10公斤白酒为基准)

1. 枸杞用量

  • 推荐比例:1斤枸杞(500克)
  • 范围:0.5斤~2斤(250克~1000克),根据滋补需求增减。枸杞过多可能导致酒味偏苦。
  • 2. 石榴用量

    20斤酒加多少枸杞石榴酒合适-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 推荐比例:3~5斤石榴(1.5~2.5公斤,去壳后果粒重量)
  • 说明:新鲜石榴果肉含水量高,需适当增加用量以提取风味,但过量可能稀释酒精度,建议不超过酒重的30%。
  • 制作注意事项

    1. 酒的选择

    建议使用高度白酒(50度以上),既能有效提取成分,又可防腐。若用低度酒,需缩短浸泡时间并冷藏保存。

    2. 石榴处理

    20斤酒加多少枸杞石榴酒合适-图2
    (图片来源网络,侵删)
  • 剥出果粒,去除白色内膜(减少苦涩)。
  • 可轻微压破果粒以释放汁液,但避免完全捣碎(籽可能发苦)。
  • 3. 浸泡步骤

  • 将枸杞、石榴果粒混合后放入容器,倒入白酒密封。
  • 避光存放,每隔3天摇晃一次,促进风味融合。
  • 浸泡时间:建议15~30天,根据口味调整。1个月后滤出果渣,继续陈酿1~2周口感更佳。
  • 4. 调味调整

  • 若喜甜,可添加100~200克冰糖或蜂蜜(与材料一同浸泡)。
  • 石榴本身含糖,建议先尝后调。
  • 示例配方

  • 白酒:20斤(10公斤,50度以上)
  • 枸杞:1斤(500克)
  • 石榴果粒:4斤(2公斤)
  • 冰糖:150克(可选)
  • 小贴士

  • 容器需消毒并留出1/5空间,防止发酵膨胀溢出。
  • 饮用时每日不超过50毫升,避免过量。
  • 孕妇、肝肾功能不全者慎用。
  • 根据实际口感调整比例,初次制作建议从小量开始尝试!

    20斤酒加多少枸杞石榴酒合适-图3
    (图片来源网络,侵删)
    分享:
    扫描分享到社交APP
    上一篇
    下一篇
    发表列表
    请登录后评论...
    游客 游客
    此处应有掌声~
    评论列表

    还没有评论,快来说点什么吧~