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火烧法鉴别酒精和酒精溶液的原理

1. 成分差异

  • 酒精(乙醇):易燃液体,沸点78°C,燃点约13°C,燃烧产物为二氧化碳和水,无残留。
  • 酒精溶液:乙醇与水的混合物(如75%医用酒精),水分的存在影响燃烧特性。
  • 2. 燃烧现象的区别

  • 火焰特性
  • 纯酒精:燃烧时火焰稳定,呈蓝色(乙醇完全燃烧的特征),燃烧迅速且彻底。
  • 酒精溶液:火焰可能不稳定或颜色较淡(因水分蒸发吸热),燃烧速度较慢,甚至可能伴随轻微噼啪声(水分快速蒸发导致)。
  • 燃烧残留
  • 纯酒精:完全燃烧后无残留。
  • 酒精溶液:燃烧后可能残留水分(尤其浓度较低时),导致器皿表面湿润。
  • 燃烧持续性
  • 纯酒精:能持续燃烧至完全耗尽。
  • 酒精溶液:可能中途熄灭(如浓度过低时),或因水分蒸发需要更多热量,燃烧时间延长。
  • 3. 临界浓度影响

  • 当酒精浓度低于约24%时,溶液通常无法被点燃。对于可燃烧的酒精溶液(如75%医用酒精),其燃烧特性仍与纯酒精存在差异:
  • 热效应:水分蒸发吸热会降低燃烧温度,导致火焰温度较低。
  • 燃烧效率:乙醇需先蒸发再燃烧,水分的存在可能延缓这一过程。
  • 4. 实际应用

  • 通过观察燃烧时的火焰稳定性、颜色变化、是否有声响及残留物,可有效区分两者。例如,点燃后若火焰不稳定、伴随噼啪声或有水残留,则为酒精溶液;反之则为纯酒精。
  • 火烧法的核心原理是利用纯酒精与酒精溶液中水分对燃烧过程的影响差异。纯酒精燃烧完全且迅速,而酒精溶液因水分存在导致燃烧不彻底、火焰不稳定或残留水分,从而实现鉴别。

    火烧法鉴别酒精和酒精溶液的原理-图1
    (图片来源网络,侵删)
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