1. 酒精（乙醇）挥发
2. 水分挥发
3. 其他挥发性物质
挥发后的影响
如何减少挥发？
1. 密封保存：使用真空塞或转移至小瓶，减少瓶内空气接触。
2. 避光低温：存放在阴凉处（12-15°C），避免高温加速挥发。
（图片来源网络，侵删）
3. 卧放酒瓶：若用软木塞，卧放可保持木塞湿润，防止干缩漏气。
挥发是酒精和部分风味物质逐渐流失的过程，合理保存能最大限度延缓这一变化。
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1. 密封保存：使用真空塞或转移至小瓶，减少瓶内空气接触。
2. 避光低温：存放在阴凉处（12-15°C），避免高温加速挥发。
3. 卧放酒瓶：若用软木塞，卧放可保持木塞湿润，防止干缩漏气。
挥发是酒精和部分风味物质逐渐流失的过程，合理保存能最大限度延缓这一变化。
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