想要开一家酒类店铺，就像为陌生人递上一杯精心调制的饮品——除了热情与诚意，更需要一张“法律通行证”。卖酒并非简单的商品交易，它涉及食品安全、流通监管等多个环节，因此必须依法取得食品经营许可证和酒类流通许可证，并在营业执照中明确标注酒类经营范围。以下将从开店前的“闯关秘籍”到经营中的“安全指南”，逐一拆解这些资质与证照的办理要点。
资质清单：从入门到合规
卖酒的第一步，是明确需要哪些“通行证”。除了基础的营业执照外，还需向市场监管部门申请食品经营许可证，并在经营项目中勾选“酒类销售”。若涉及酒类批发或进口，还需额外办理酒类流通备案登记证。值得注意的是，部分地区可能要求提交场地证明、消防安全验收文件等，需提前咨询当地监管部门。这些证件如同店铺的“身份证”，缺一不可。
营业执照：经营范围怎么填
填写营业执照时，经营范围一栏必须清晰标注“酒类销售”或“预包装食品（含酒类）”。若仅销售啤酒、红酒等低度酒，通常无需特殊资质；但若涉及白酒等高度酒，部分地区可能要求额外审批。若线上销售，需补充“互联网销售”类目。建议将经营范围尽量细化，例如“酒类零售（不含散装酒）”，避免因表述模糊导致后续经营受限。
申请流程：三步走稳关键环节
第一步，核名并提交营业执照申请，同步准备食品经营许可材料；第二步，通过市场监管部门现场核查，确认场地符合酒类储存与销售条件（如通风、防潮设施）；第三步，领取营业执照后，30日内办理税务登记与酒类备案。整个过程通常需15-30个工作日，部分地区支持“一网通办”，可大幅缩短时间。流程看似繁琐，实则是为消费者筑起安全防线。
陷阱预警：这些细节别踩雷
许多新手容易忽略“隐性门槛”。例如，若店铺靠近学校或宗教场所，可能被禁止销售酒类；再如，销售散装酒需单独申请许可，且必须标注生产信息。营业执照的注册资本需与经营规模匹配，若填写过低，可能影响后续资质审批。建议在选址与筹备阶段，提前通过官网或法律顾问规避风险。
长期合规：经营中如何不翻车
资质办理只是起点，日常经营更需严守规则。例如，禁止向未成年人售酒，需在店内张贴标识；进口酒类必须附中文标签与检验证明；若销售自酿酒，需取得食品生产许可证。定期检查证照有效期（食品经营许可通常5年一换），并及时更新备案信息。合规经营不仅是法律要求，更是店铺口碑的基石。
持证上岗，卖酒不慌
卖酒生意的本质，是传递快乐与信任。从资质清单到长期合规，每一步都需严谨对待。明确经营范围、备齐证件、规避风险，才能让这杯酒既飘香四溢，又经得起法律与市场的考验。毕竟，唯有持证上岗，方能在觥筹交错间，稳稳托住消费者的安心与期待。
