1. 酒精度较高（53%vol左右）
酱香白酒酒精度数较高，表面张力较低，与空气接触时易形成短暂泡沫。
2. 倒酒方式不当
倒酒速度过快、酒液冲击力大（如高倒、悬空倒）会增加泡沫。
3. 温度影响
温度较高时，酒液中的挥发性物质活跃，可能加剧泡沫生成。
4. 酒体成分特性
酱香酒富含酯类、有机酸等物质，酒体较醇厚，流动性慢，倒出时易产生细腻泡沫。
5. 酒杯清洁度问题
酒杯残留油脂或洗涤剂，可能改变表面张力，导致泡沫增多。
1. 调整倒酒方式
2. 控制酒温
3. 检查酒杯清洁度
4. 静置酒瓶
5. 观察酒质
酱香型白酒的酿造工艺复杂，发酵过程中产生的蛋白质、多糖等物质会增加酒液黏度，形成“挂杯”和短暂泡沫。这是优质酱香酒的标志之一，无需过度担忧。
总结：若泡沫细腻且快速消散，属于正常现象，调整倒酒方式即可；若泡沫异常或酒质变化，需排查保存条件或酒体质量问题。
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