1. 避光阴凉
存放于避光、通风良好的环境,避免阳光直射或高温(最佳温度15-25℃)。高温会加速酒精挥发,导致风味变淡。2. 密封防漏
瓶口需严格密封,可用生料带或保鲜膜加固瓶盖,防止酒精挥发。陶瓷瓶需注意封口是否严密,玻璃瓶则需检查瓶盖是否松动。3. 直立存放
白酒多采用金属或塑料瓶盖,无需平放,直立放置可避免液体接触瓶盖导致腐蚀。4. 湿度适中
保持环境湿度在60%-70%,防止瓶盖生锈或标签破损,但避免过度潮湿引发霉变。5. 长期陈放
未开封的高度白酒(50%vol以上)可长期保存,品质稳定;低度酒(如28%vol)建议5年内饮用。洋酒保存方法(威士忌、白兰地、伏特加等)
1. 未开封保存
避光恒温:存放于阴凉处(15-20℃),避免温度波动过大。直立防渗:软木塞包装的洋酒建议直立存放,避免高酒精度腐蚀木塞。2. 开封后保存
密封防氧化:使用真空塞或原瓶盖密封,减少空气接触,风味最佳期约1-2年。冷藏建议:含糖或果香的利口酒(如百利甜)开封后需冷藏,并在6个月内饮用。3. 特殊酒类注意
朗姆酒/龙舌兰:密封后常温保存即可,避免阳光直射。葡萄酒(如加强型):需平放保持软木塞湿润,温度控制在12-18℃。通用注意事项
避免震动:频繁震动可能影响酒体结构,尤其陈年酒。标签保护:用保鲜膜包裹瓶身,防止标签受潮或脱落。变质判断:若酒液浑浊、有异味或口感异常,可能已变质,不建议饮用。工具推荐
酒柜:恒温恒湿环境适合长期存酒。真空泵:延长开封后洋酒的保鲜期。根据酒类特性调整保存方式,未开封酒以环境稳定为核心,开封后则需尽快饮用并做好密封防护。