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简单调酒教程

基础工具准备

1. 酒壶(可用带盖水杯代替)

2. 量酒器(或汤匙:1汤匙≈15ml)

简单调酒教程-图1
(图片来源网络,侵删)

3. 搅拌棒/长勺

4. 冰块(必备!)

uD83CuDF79 经典款 1:莫吉托 Mojito

材料

简单调酒教程-图2
(图片来源网络,侵删)
  • 白朗姆酒 45ml
  • 青柠 1/2个(切块)
  • 薄荷叶 8-10片
  • 砂糖 2茶匙
  • 苏打水 适量
  • 碎冰
  • 步骤

    1. 杯底放薄荷叶+青柠块+砂糖,用搅拌棒轻压出汁(别捣烂薄荷)

    2. 加碎冰至8分满,倒入朗姆酒

    简单调酒教程-图3
    (图片来源网络,侵删)

    3. 补满苏打水,薄荷尖装饰

    uD83DuDCA1 关键:用新鲜薄荷!碎冰融化慢,保持口感清爽。

    uD83CuDF78 经典款 2:玛格丽特 Margarita

    材料

  • 龙舌兰酒 45ml
  • 橙味力娇酒 30ml
  • 青柠汁 20ml
  • 盐(杯口装饰)
  • 步骤

    1. 杯口沾青柠汁后蘸盐做盐边

    2. 摇酒壶加冰+所有液体,摇10秒

    3. 过滤倒入冰镇过的杯子

    uD83DuDCA1 进阶:加少量蓝橙力娇酒变身「蓝色玛格丽特」。

    uD83EuDD43 经典款 3:威士忌酸 Whiskey Sour

    材料

  • 波本威士忌 60ml
  • 柠檬汁 30ml
  • 糖浆 20ml
  • 蛋清(可选,增加绵密泡沫)
  • 步骤

    1. 摇酒壶加所有材料+冰,用力摇15秒

    2. 过滤倒入装满冰块的岩石杯

    3. 柠檬片/樱桃装饰

    uD83DuDCA1 注意:用鲜榨柠檬汁,瓶装果汁会发苦。

    uD83CuDF1F 调酒万能公式

  • 酸甜平衡:烈酒:酸味(柠檬/青柠汁):甜味≈ 6:2:1
  • 摇荡技巧:含果汁/糖浆的饮品必须摇匀,纯烈酒饮品适合搅拌
  • 冰的哲学:老冰融化慢,碎冰降温快,根据饮品需求选择
  • 新手避坑指南

    1. 别用热水洗薄荷/水果装饰,会氧化变黑

    2. 鸡尾酒层次感靠「先后倒入密度不同的液体」(如:用勺子背缓冲倒入)

    3. 苦精类调味每次加1-2滴足矣

    试试这些配方,下次聚会惊艳全场吧! uD83EuDD42

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