1. PET材料特性
化学组成:PET(聚对苯二甲酸乙二醇酯)常用于矿泉水瓶、饮料瓶等,通常为一次性使用设计。耐化学性:PET对弱酸、弱碱和水溶液稳定性较好,但对高浓度酒精(乙醇)的耐受性有限。2. 酒精对PET的影响
溶出风险:酒精是一种有机溶剂,长期接触可能促使PET中的小分子物质(如塑化剂、催化剂残留)迁移到酒中。虽然PET本身不含BPA,但生产过程可能引入其他添加剂。温度敏感性:高温会加速溶出过程。尽管泡酒通常在常温下进行,但长期储存仍存在风险。3. 权威资料参考
百度百科指出,PET瓶适合盛装pH4.5以下的液体,且使用温度需低于70℃。超过此条件可能释放有害物质。食品安全标准:我国《GB 4806.7-2016》规定,PET食品接触材料需通过特定迁移量测试,但未明确涵盖长期酒精浸泡场景。4. 对比其他容器材质
玻璃:化学惰性强,无溶出风险,是泡酒的首选容器。陶瓷/不锈钢:同样适合,但需确保内壁无铅等有害物质。HDPE/PP塑料:耐酒精性优于PET,但仍不如玻璃安全。5. 实践建议
短期使用:若需临时储存(<24小时),PET瓶可应急使用,但避免高温和高浓度酒精(如>50%vol白酒)。长期泡酒:强烈建议使用玻璃容器,尤其是药酒或果酒需要数月以上浸泡时。出于安全考虑,长期泡酒应避免使用PET塑料瓶。选择玻璃容器可最大限度降低健康风险,确保酒品质量和安全性。