在中国，白酒中甲醇的***标准主要依据国家食品安全标准 GB 2757-2012《蒸馏酒及其配制酒》，具体规定如下：
1. 以谷物为原料的白酒
2. 以薯类或代用品为原料的白酒
甲醇含量 ≤ 2.0 克/升（以100%酒精度折算）。
甲醇是白酒发酵过程中产生的有害副产物，其毒性强，摄入过量会导致：
白酒生产企业需通过 气相色谱法 等检测手段严格控制甲醇含量，确保符合国家标准。消费者应通过正规渠道购买合格产品，避免饮用来源不明的散装白酒。
如需进一步了解生产工艺或法规细节，可补充提问。
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