古井酒的详情和特点-白酒讯息网

古井酒（通常指古井贡酒）是中国传统名酒之一，产自安徽省亳州市，属于浓香型白酒的典范，以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格闻名。以下是其详情与特点：

一、历史渊源

起源：古井贡酒历史可追溯至东汉，明代正式作为贡酒进献皇室（故称“贡酒”），传承1800多年酿酒技艺。

文化底蕴：依托曹操故乡亳州的历史文化，融合了汉文化与徽商精神，被誉为“中华第一贡”。

二、核心特点

1. 地理优势

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水源：采用亳州古井镇“千年古井”地下水，水质清冽甘甜，富含矿物质。

气候：黄淮平原的温带气候，利于微生物群落繁衍，为发酵提供优越环境。

2. 独特工艺

九酝酒法：传承《九酝酒法》（中国现存最早酿酒法，非物质文化遗产），以高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料。

桃花春曲：仅在桃花盛开时制曲，此时温湿度适宜，曲香独特。

老窖发酵：使用明初延续至今的“功勋窖池”，窖泥中富含600多种有益微生物，赋予酒体丰富层次。

“三高一低”：分层取醅、分层蒸馏，摘取中段酒，窖藏于无极酒窖，陈酿时间长达数年甚至数十年。

3. 口感与风味

浓香典范：窖香、粮香、曲香协调，入口绵柔，甘美醇厚，尾净余长。

层次丰富：以古井贡酒·年份原浆系列为例，古5醇和，古8馥郁，古20陈香优雅，高端产品（如古26、年三十）更具圆润感与复合香气。

4. 产品系列

（图片来源网络，侵删）

年份原浆系列：主打中高端市场，代表产品有古5、古8、古16、古20、古26等，数字代表窖藏年份。

礼宾系列：定位商务宴请，如古井贡酒V6、V9。

纪念酒：如“年三十”春节主题酒、曹操纪念酒等，融合文化IP。

三、荣誉与地位

四大名酒之一：连续四届蝉联全国评酒会“中国名酒”称号。

国际奖项：1988年巴黎国际食品博览会金奖，2012年入选中国白酒感官质量标杆。

品牌价值：2023年品牌价值超千亿元，稳居中国白酒行业前列。

四、品牌文化

核心理念：倡导“做真人，酿美酒”，强调品质与诚信。

文化营销：通过“中国酿·世界香”全球化战略，参与世博会、春晚等国际舞台，推广中国白酒文化。

总结

古井贡酒凭借历史积淀、地理优势与非遗工艺，成为浓香型白酒的标杆。其“桃花春曲、无极窖藏”的匠心技艺，赋予产品独特风味，既传承古法又创新高端化路线，是中国白酒文化的重要代表。

（图片来源网络，侵删）

古井酒的详情和特点

一、历史渊源

二、核心特点

三、荣誉与地位

四、品牌文化

总结

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一、历史渊源

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