自酿白酒的“新鲜度”和存放时间取决于多个因素，包括酒精度、储存条件、原料和酿造工艺等。以下是具体的分析和建议：
市售白酒通常经过杀菌、过滤和严格密封，可以长期存放（甚至越陈越香），但自酿白酒可能存在以下差异：
1. 酒精度
2. 储存环境
3. 原料与工艺
密封良好时可存放1-3年，但建议1年内饮用，以保留最佳风味。
建议3-6个月内饮用完毕，避免酸败或浑浊。
1. 分装密封：将酒装入小瓶并装满，减少氧气接触。
2. 避免频繁开盖：每次取酒时尽快密封，减少氧化。
3. 定期检查：尤其低度酒，3个月检查一次状态。
总结：自酿白酒的新鲜度与储存条件密切相关。高度酒密封避光可存放1-3年，低度酒建议半年内饮用。定期检查酒的状态，发现异常及时处理。如果追求陈年风味，建议优先选择市售高度纯粮酒。
自酿白酒的保质期主要取决于酿造工艺、酒精度、储存条件等因素。在理想情况下，高度白酒（50度以上）密封保存得当可以长期存放，而低度白酒（40度以下）建议在较短时间内饮用。以下是具体分析：一、影响自酿白酒保质期的因素1.酒精度50度以上：酒精...
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