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想开个酿酒作坊需要什么执照呢怎么办

一、基础资质办理

1. 工商登记

  • 办理《营业执照》
  • 类型选择:有限责任公司/个体工商户
  • 需准备:租赁合同、法人身份证、章程等
  • 办理部门:当地市场监督管理局
  • 2. 税务登记

    想开个酿酒作坊需要什么执照呢怎么办-图1
    (图片来源网络,侵删)
  • 完成税务备案
  • 领取税务登记证
  • 办理地点:主管税务机关
  • 二、核心生产资质

    3. 食品生产许可证

  • 申请条件:
  • 生产场所≥200㎡(部分地区放宽至100㎡)
  • 通过SC认证审查
  • 配备化验室及专业技术人员
  • 办理部门:市级市场监督管理局
  • 4. 酒类生产许可证

  • 特殊要求:
  • 年产能≥100千升(黄酒/果酒类)
  • 质量管理制度文件
  • 酒类专用设备清单
  • 审批部门:省级工业和信息化部门
  • 三、专项审批

    5. 环境影响评价

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    (图片来源网络,侵删)
  • 编制环评报告
  • 重点管控废水处理(COD≤150mg/L)
  • 审批单位:生态环境局
  • 6. 消防验收

  • 建筑消防设计备案
  • 取得《消防安全检查合格证》
  • 办理部门:消防救援机构
  • 四、配套资质

    7. 质量体系认证

  • 建议取得ISO9001认证
  • 产品执行标准备案(GB/T 17204-2021)
  • 8. 从业人员资质

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    (图片来源网络,侵删)
  • 酿酒师职业资格证(三级以上)
  • 员工健康证(食品行业强制要求)
  • 五、特殊情形

    9. 小作坊备案(可选)

  • 适用条件:年销售额<50万元
  • 办理《食品小作坊登记证》
  • 限制:不得生产蒸馏酒
  • 10. 特色酒类审批

  • 生产药酒需《药品生产许可证》
  • 生产保健酒需"蓝帽子"标识
  • 办理流程建议:

    1. 选址预审(重点核查土地性质)

    2. 同步办理工商注册与环评

    3. 厂房建设(符合GB 8951-2016标准)

    4. 设备安装调试(保留采购凭证)

    5. 提交生产许可申请(含试制产品检验)

    6. 现场核查通过后领证

    注意事项:

  • 生产设备需保留10%产能冗余
  • 原材料采购需建立溯源系统
  • 成品需每批次留样(保留6个月)
  • 年度自查报告须在1月底前提交
  • 建议优先咨询当地政务服务中心,部分地区对传统酿酒工艺有政策扶持。整个办理周期通常需要6-8个月,前期筹备阶段可预留15-20万元资质办理预算。注意白酒生产许可证已暂停新办,建议从果酒、黄酒等品类切入。

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