1. 工商登记
办理《营业执照》类型选择:有限责任公司/个体工商户需准备:租赁合同、法人身份证、章程等办理部门:当地市场监督管理局2. 税务登记
完成税务备案领取税务登记证办理地点:主管税务机关二、核心生产资质
3. 食品生产许可证
申请条件:生产场所≥200㎡(部分地区放宽至100㎡)通过SC认证审查配备化验室及专业技术人员办理部门:市级市场监督管理局4. 酒类生产许可证
特殊要求:年产能≥100千升(黄酒/果酒类)质量管理制度文件酒类专用设备清单审批部门:省级工业和信息化部门三、专项审批
5. 环境影响评价
编制环评报告重点管控废水处理(COD≤150mg/L)审批单位:生态环境局6. 消防验收
建筑消防设计备案取得《消防安全检查合格证》办理部门:消防救援机构四、配套资质
7. 质量体系认证
建议取得ISO9001认证产品执行标准备案(GB/T 17204-2021)8. 从业人员资质
酿酒师职业资格证(三级以上)员工健康证(食品行业强制要求)五、特殊情形
9. 小作坊备案(可选)
适用条件:年销售额<50万元办理《食品小作坊登记证》限制:不得生产蒸馏酒10. 特色酒类审批
生产药酒需《药品生产许可证》生产保健酒需"蓝帽子"标识办理流程建议:
1. 选址预审(重点核查土地性质)
2. 同步办理工商注册与环评
3. 厂房建设(符合GB 8951-2016标准)
4. 设备安装调试(保留采购凭证)
5. 提交生产许可申请(含试制产品检验)
6. 现场核查通过后领证
注意事项:
生产设备需保留10%产能冗余原材料采购需建立溯源系统成品需每批次留样(保留6个月)年度自查报告须在1月底前提交建议优先咨询当地政务服务中心,部分地区对传统酿酒工艺有政策扶持。整个办理周期通常需要6-8个月,前期筹备阶段可预留15-20万元资质办理预算。注意白酒生产许可证已暂停新办,建议从果酒、黄酒等品类切入。