中国白酒的标准号和等级主要依据国家标准(GB)或行业标准进行划分,不同香型的白酒对应不同的标准号,同时部分标准中会明确标注质量等级(如优级、一级)。以下是常见白酒标准号及等级分类的梳理:
一、按香型划分的标准号
不同香型的白酒对应不同的国家标准,标准号中通常体现香型特点:
1. 酱香型白酒
2. 浓香型白酒
3. 清香型白酒
4. 米香型白酒
5. 其他香型
二、白酒的等级划分
在国家标准中,部分香型白酒会明确标注质量等级,通常分为优级和一级(少数有二级)。等级越高,酒体品质越好,感官要求和理化指标更严格。
| 等级 | 特点 |
|-|--|
| 优级 | 香气浓郁纯正,口感醇厚协调,回味悠长,理化指标(如总酯含量)更高。 |
| 一级 | 香气和口感略逊于优级,但仍符合国家标准,适合日常饮用。 |
示例:
三、地理标志产品标准
部分名酒因产地和工艺特殊性,执行更严格的地理标志产品标准,通常品质优于普通国标:
四、如何通过标签辨别?
1. 查看标准号:如GB/T 26760代表酱香型。
2. 确认等级:标签上标注“优级”或“一级”。
3. 地理标志标识:若有地理标志(如“茅台镇”),通常品质更高。
总结
建议购买时优先选择标注“优级”且执行地理标志标准的产品,以确保口感和品质。