一、基础资质
1. 营业执照
注册公司或个体工商户,经营范围需包含“酒类生产/销售”或“预包装食品销售”等。到当地市场监督管理局(原工商局)办理。2. 食品生产许可证(SC证)
若自行生产泡酒,需申请《食品生产许可证》(类别为“其他酒类:配制酒”)。需符合《食品安全法》《食品生产许可管理办法》要求,包括场地、设备、工艺流程、卫生条件等。3. 食品经营许可证
若仅销售泡酒(不生产),需办理《食品经营许可证》,经营项目包含“酒类销售”。二、特殊审批
4. 酒类生产许可(部分省份)
部分地区(如广东、四川)要求酒类生产需单独申请《酒类生产许可证》,需咨询当地酒类专卖局。5. 中药材使用审批
若泡酒中添加中药材(如人参、枸杞等),需确保原料属于“药食同源”目录(如卫生部公布的87种)。禁用药材(如川乌、草乌等)不可添加,否则需按药品或保健品审批。6. 保健食品批文(选办)
若宣称泡酒有保健功能(如“增强免疫力”),需申请《保健食品批准证书》,流程复杂且成本较高。三、合规要求
7. 产品标签合规
标签需符合《GB 7718-2011 预包装食品标签通则》和《GB 2758-2012 发酵酒及其配制酒》要求,包含:产品名称、配料表、酒精度、生产日期、保质期、SC许可证号、生产商信息等。禁止标注:虚假宣传、疾病治疗功效(如“壮阳”“治风湿”等)。8. 质量检验报告
生产后需送第三方检测机构检测,确保符合食品安全标准(如甲醇、铅等指标)。四、其他手续
9. 税务登记
在税务局办理税务登记,申请发票资质。10. 环保与消防审批
生产场地需通过环评(环境影响评估)和消防验收。11. 酒类流通备案(部分省份)
如北京、上海等地要求酒类销售企业备案(如《酒类流通备案登记表》)。五、注意事项
自酿自售风险:家庭作坊式生产可能无法取得SC证,仅限“三小”(小作坊、小餐饮、小摊点)登记,但销售范围受限(如不得跨省)。网络销售:若通过电商平台(如淘宝、京东)销售,需提供营业执照、食品经营许可证、质检报告等。进口酒类:若使用进口基酒(如威士忌、伏特加),需提供报关单、检疫证明等。六、办理流程建议
1. 确定生产/销售模式 → 2. 注册营业执照 → 3. 申请食品生产/经营许可证 → 4. 合规生产并送检 → 5. 完成备案及税务登记。
提示:不同地区政策可能有差异,建议提前咨询当地市场监督管理局或政务服务大厅,也可委托***机构协助办理。