1. 酒精挥发原理
酒精(乙醇)的挥发性远高于水(乙醇沸点78.5℃,水100℃)。在开放环境中,酒精分子会优先蒸发到空气中,导致酒液中酒精浓度下降。
2. 关键影响因素
3. 不同类型酒的差异
4. 其他变化
5. 数据参考
实验表明:
酒瓶未密封时,酒精度会逐渐降低,但短期(如数小时)变化可能不明显。若要长期保存,建议:
1. 密封后竖立放置于阴凉处
2. 高度酒可用保鲜膜包裹瓶口
3. 开瓶后的葡萄酒建议3-5天内饮用完毕
若发现酒味变淡或液体减少,很可能是酒精挥发导致的浓度下降。
酒精(乙醇)的挥发性远高于水(乙醇沸点78.5℃,水100℃)。在开放环境中,酒精分子会优先蒸发到空气中,导致酒液中酒精浓度下降。
实验表明:
酒瓶未密封时,酒精度会逐渐降低,但短期(如数小时)变化可能不明显。若要长期保存,建议:
1. 密封后竖立放置于阴凉处
2. 高度酒可用保鲜膜包裹瓶口
3. 开瓶后的葡萄酒建议3-5天内饮用完毕
若发现酒味变淡或液体减少,很可能是酒精挥发导致的浓度下降。
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